一个请动手的姿势。
没有一个人去动手。大家都睁着眼看我。我刚才的表现已经告诉了他们，我不但反感，而且厌恶。
跟进来的厨师一脸庄重，他从桌子上拿起一把勺子，在盘子上的猴脑上轻轻一触，整个猴脑就颤巍巍的似乎要倒下来。
钱有余撸起袖子，蠢蠢欲动。
我看到一边的月白悄悄拉了他一把，钱有余就颓丧地垂下头，嘴巴砸吧着，似乎在韵味这道菜的精髓。
领班看大家不动手，还是笑眯眯地说：“这道菜叫生吃猴脑，其实它不是猴脑。它只是一块豆腐。”
所有人都“咦”出了声。这么一块东西，居然是豆腐？却能做得高低起伏，凹凸不平。甚至在表面，能看到隐隐的血丝，以及阡陌纵横的经络。
“真是豆腐！大家请吧。”领班给我挖了一勺放在碗里，眼睛盯着我，笑容满面等着我下嘴。
我犹豫着闻了闻，果真有一丝豆子的甜香。
吃进嘴里，但觉十分的滑腻，还没张牙咀嚼，已经顺着喉咙溜下去了肚子。随即，小腹里烘起一股温热，瞬间流遍全身。
我一动嘴，其他人都犹犹豫豫地伸出勺子来。
我笑道：“果真是豆腐。”
回转头问厨师：“师傅，手艺真高！怎么做出来的？”
厨师温和地笑，大声告诉我们说：“我们采用刚出锅的豆腐脑，用高汤浇注，鲍汁灌注。各位如果觉得好，就是对我的美赞了。”
大家就笑，各自将豆腐脑往嘴里塞。
领班看大家都动手了，笑着说：“猴脑生吃，只是取个名字。这猴子，说来跟我们人类多少还有点渊源。我们怎么会下得手去吃它？再说，吃猴脑，并不见得比我们这道菜要营养，何况还犯法啊。”
大家哄堂大笑起来，暂时忘却了老残的死。
领班领着厨师满意地退回去，剩下我们一桌子人，三下五除二，把一盘子的豆腐脑，瞬间风卷残云，一扫而光。
这是最后的一道菜，说实话，给我们带来了惊喜。
两瓶茅台见底，一桌子菜除了这道“生吃猴脑”，其他的都没动过多少。
我看到金玲满脸的不舍，于是叫过服务员说：“打包。”
黄微微疑惑地问我：“打包干嘛？”
我指着金玲一家说：“浪费可惜，不如给金玲嫂子打包回去，还能吃。”
赵金明还想推辞，金玲却高兴地站起身，帮着服务员将基本没动过的菜，逐一打好包，放在一边准备拿回家。
饭吃了，酒喝了。就该谈正事。
月白要谈的事，跟我没关系。自从担任了党委书记以后，这经济的事，我是全盘交给了月白去负责。
苏西镇没有什么企业。企业办也基本属于形同虚设。
我在的时候，搞过榨油加工厂。后来苏西通电了，开了几家规模不小的榨油厂，我就关闭了榨油厂。
除了榨油厂，
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